Kortreist mat på Isfjord Radio Adventure Hotel
Som gjest på Isfjord Radio Adventure Hotel har du sikret deg en eksklusiv matopplevelse. Om kvelden samles vi i spisestua – et høydepunkt av Isfjord Radio-opplevelsen. Menyene endres daglig og utformes etter sesong og tilgjengelighet på råvarer. Bli inspirert av to menyeksempler fra Isfjord Radio.
Vintermenyen er basert utelukkende på råvarer fra fjoråret, som har utviklet unike smaker og teksturer gjennom flere måneders preservering i mørketiden.
Høst på Svalbard betyr matauk. Vi setter meny ut ifra hva som finnes i nærområdet og har et tett samarbeid med fangststasjonene i Bellsund og Farmhamna.