Mat på Linden

Vi byr på solid sunn frokost, fristende formiddagsmat, og smakfull og spennende 3 retters middag med utsøkt vinkart i meget trivelige omgivelser, enten du er ute på dekk eller i en av våre lune salonger.

Før Svalbard-sesongen besøker Linden lokale primærprodusenter i Danmark og langs kyst-Norge. Her velger vi ut kvalitetsråvarene som gir kokken mulighet til å lage spennende retter fra bunnen. På Svalbard har vi avtale med lokal fangstmann av reinsdyr, sel og mer. Og når det er mulig fisker vi selv frokost, lunsj eller middag rett fra havet. Vi satser sterkt på kvalitetsmat og på å servere økologisk og kortreist mat i den grad det er mulig.

Er mat en av dine gleder? Vår kokk vil gjerne overraske smakssansen din. Vi ser frem til dype dykk i polarhistorien for å gjenskape noen av menyene til de gamle polarheltene, i tillegg til andre kulinariske opplevelser.